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LA HISTORIA Y SECRETOS DE LA PACHAMANCA DEL BARRIO

Por los años 1971, cuando los primeros pobladores llegaron a Villa el Salvador, mi abuela Maruja, se conocía con mi abuela Matilde en el colegio Fe alegría N° 17, pues ambas tenían hijos en el colegio, quien diría que con los años mi papá y mi mama, juntarían ambas familias.

Mi abuela nacida en Huánuco, siempre comentaba que la mejor pachamanca era la de su tierra, nadie le discutía, sino se molestaba. Cuando podía trataba de prepararla a la olla y según decían mis tíos y mi papa y mama, era buenaza. Yo creo que no les quedaba mas remedio sino no les tocaba nada.

Mi abuela Maruja ya muy mayor falleció el año pasado en plena pandemia, no pudimos ir al velorio por las restricciones de la emergencia por el Covid 19. Pero mi hermana Cecilia ha recuperado su amor a la Pachamanca y los secretos de su receta y en su memoria es que hemos creado la pachamanca del barrio.. leer más ..